Η πτώση του τζίρου σε σχέση με πέρυσι, η αύξηση του λειτουργικού κόστους, η άνοδος των τιμών σε πρώτες ύλες και ενέργεια, προκαλούν μεγάλη πίεση στον κλάδο των αρτοποιών, όπου τα λουκέτα δεν σταματούν να υπάρχουν ούτε τη φετινή χρονιά.

Σύμφωνα με τα στοιχεία του Σωματείου Αρτοποιών Μαγνησίας, από την έναρξη της πανδημίας, δηλαδή το 2020, μέχρι και σήμερα, τα λουκέτα σε αρτοποιεία της Μαγνησίας αγγίζουν τα 60.

Με τις αυξήσεις στις πρώτες ύλες και στη συνέχεια την άνοδο στο ενεργειακό κόστος, δεν μπόρεσαν να καλύψουν τη δύσκολη οικονομική συγκυρία, καθώς την ίδια στιγμή μειώνονταν τα έσοδα.

Ο πρόεδρος του Σωματείου Αρτοποιών Μαγνησίας, κ. Κώστας Τσουράπας, ανέφερε πως «μέσα στο πρώτο πεντάμηνο του 2026 έχουμε πέντε αρτοποιεία τα οποία κλείνουν, γιατί οι συνάδελφοι δεν μπορούν να αντέξουν το όλο και αυξανόμενο λειτουργικό κόστος που έχει προκαλέσει δύσκολες καταστάσεις. Από τα πέντε αρτοποιεία τα τέσσερα είναι στην ηπειρωτική Μαγνησία και το ένα στα νησιά των Σποράδων. Συνεχίζεται συνεπώς το φαινόμενο των λουκέτων, που πρώτη φορά τόσο μαζικά εμφανίστηκε από τις συνέπειες της πανδημίας στις μεταφορές, μετά δηλαδή το 2020, ακολούθησε με τον πόλεμο στην Ουκρανία που είχε ως αποτέλεσμα την αύξηση του κόστους των πρώτων υλών και της ενέργειας και παραμένει και τώρα λόγω του πολέμου στο Ιράν».

Αναφερόμενος στα αποτελέσματα του πολέμου στο Ιράν, είπε ότι βλέπουν τώρα τις αρνητικές εξελίξεις, καθώς το κόστος της ενέργειας, δηλαδή στο ρεύμα και στο αέριο, έχει αυξηθεί το τελευταίο διάστημα μέχρι και 22%, ενώ ήδη έχουν υπάρξει συνεχείς αυξήσεις τα τελευταία χρόνια».

Και ενώ το λειτουργικό κόστος γίνεται όλο και πιο δυσβάσταχτο, την ίδια στιγμή μειώνονται οι τζίροι, τα έσοδα των αρτοποιείων, με τους καταναλωτές να θέλουν αλλά να μην μπορούν να αγοράζουν καθημερινά από τους φούρνους της γειτονιάς τα απολύτως απαραίτητα, δηλαδή το φρεσκότατο ψωμάκι.

Όπως εξήγησε ο κ. Τσουράπας, τον φετινό Μάιο σε σχέση με τον περσινό η μείωση στους τζίρους άγγιξε το 50%, επιβαρύνοντας ακόμη περισσότερο τη θέση των αρτοποιών.

Μέσα σε αυτές τις δύσκολες οικονομικές συνθήκες για τα αρτοποιεία, οι αρτοποιοί προσπαθούν να ανταπεξέλθουν στις νέες συνθήκες που έχουν διαμορφωθεί.

e-thessalia (Φώτης Σπανός)